カノムクロックとは

カノムクロックは子供にも大人気のタイの代表的なお菓子です。

タイではいたるところにこのカノムクロックの屋台があり、たこ焼きのような機械で焼いているのを見ることができます。

 

「カノム」はお菓子、「クロック」は臼とか鉢の意味がありますが、出来上がりの形はたこ焼きよりももう少し薄い楕円形をしています。

日本のたこ焼きのようにひっくり返して焼くことはなく、片面づつ焼いて最後に2つを合わせます。

 

ココナッツミルクが主な材料です。それにつなぎの小麦粉と砂糖が入ってかすかに塩味も効いている。

具には、コーンや万能ネギが入っている場合が多いです。